红外测油仪不仅适用于地表水、地下水、海水、生活用水和工业废水等各种水体及土壤中石油类(矿物油)、动植物油及总油含量的监测，同时也是烟气(饮食行业油烟)含油量监测国家标准推荐的仪器。此外，还可用于有机试剂纯度检测及含各种不同C-H键有机物总量和分量的测量。
结构：
仪器由光学系统、电气系统、微机及数据处理系统组成。
光学系统由光源、准直物镜，反射镜、比色皿池、光栅、成像物镜、滤光片，热释电探测器等组成。
主机电气系统包括调制光源电路、步进电机驱动电路、波长定位电路、信号放大处理电路，模数转换电路，单片微机系统等。
微机控制数据处理系统包括控制软件、测量软件，数据处理软件，文件管理、打印报表等部分。
红外测油仪的使用方法：
1、首先打开便携红外测油仪箱和前处理箱，用电源线连接前处理箱的蓄电池并打开侧面主机开关，长按6秒打开8寸的平板电脑使仪器预热5分钟。然后打开前处理萃取器检查硅酸镁瓶，无水硫酸钠瓶，盐酸瓶，三角瓶，量筒，采样萃取瓶，萃取活塞，四氯化碳瓶，萃取器，比色皿是否完好可用，准备采样。
2、打开电脑工作站，点击进入样品测试页面，从前处理设备箱取出四氯化碳和比色皿清洗比色皿2次，再加入空白四氯化碳放入比色池并点击空白归零。空白出图平滑无锯齿即可。
3、将采样萃取瓶加入搅拌子和盐酸酸化到PH≤2，如果要出石油类的值那么再加入5勺硅酸镁，然后盖上萃取活塞，放到萃取器上设置萃取时间6-10分钟左右，萃取完后自动停止；如果要做动植物油须先萃取，先测总油，然后再加入硅酸镁和搅拌子放到萃取器上面进行搅拌吸附动植物油，设置时间20分钟，自动停止后测石油类，两者相减即动植物油。
4、萃取完后等待静止分层约2分钟左右，将采样萃取瓶倒置打开萃取活塞将样品放入到加有3g左右无水硫酸钠的三角瓶中，手动摇匀无结晶即可。
5、萃取溶剂不结晶后即可加入到比色皿进行样品测量，测量前将样品的体积和四氯化碳的体积填入固定的框中即可直接在软件上读取水中油类的浓度或石油类的浓度。
